生猪肝怎么去皮

生猪肝去皮的步骤如下：

冲洗

将猪肝放入自来水龙头下，冲洗干净表面的血水和杂质。

浸泡

将冲洗干净的猪肝放在淡盐水中浸泡30分钟以上，中途可以换几次水，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

刮洗

取出猪肝，用刀刮去表面的脏物和杂质。

搓洗

将猪肝放入冷水中，用手搓揉几次，使其表面的污物和血水都被冲洗干净。

再次冲洗

将切好的猪肝再次放入冷水中，用手搓揉几次，确保洗净。

备用

捞出洗净的猪肝，放在盘子上备用。

通过以上步骤，可以有效地去除生猪肝的腥味和残留的毒素，使其更加干净卫生。