洋姜煮猪肝

洋姜煮猪肝的做法

材料

猪肝 300克

洋姜 300克

料酒 适量

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

白糖 适量

味精 适量

做法步骤

准备材料

猪肝洗净，切成薄片或小条，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉抓匀腌制片刻。

洋姜洗净，切片；生姜切片；葱切葱花备用。

焯水

锅中加水烧开，放入猪肝焯水，捞出沥干水分。

煮制

锅中加入适量清水，放入洋姜片、生姜片、葱花，大火烧开。

放入焯好水的猪肝，加入料酒，转小火煮至猪肝熟透，约5-10分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐、白糖、味精调味，煮至味道均匀。