玄参烧猪肝

玄参烧猪肝是一道传统的中式药膳，具有滋阴养肝、明目等功效。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

玄参15克

猪肝500克

菜油适量

生葱适量

生姜适量

酱油适量

白糖适量

料酒适量

水豆粉适量

精盐适量

味精适量

豌豆淀粉适量

香油适量

做法

准备材料

将玄参洗净，稍浸泡。

猪肝洗净，晾干水，切薄片。

生姜切片，葱切段。

煮玄参

将玄参放入锅内，加水适量，煮1小时，取出玄参切片备用。

炒制

锅内加菜油，烧热，放入葱、生姜，稍炒一下。