怎么清蒸河钳

清蒸河钳的步骤如下：

将河钳用刷子刷洗干净，特别是腹部和蟹腿缝里的脏东西。

蒸锅加水烧开，放入河钳。可以加入几片葱和姜片以去腥增香。

将河钳放入蒸笼内，肚皮朝上摆放。冷水上锅，水开后大火蒸15-20分钟，具体时间根据河钳的大小和蒸锅的火力调整。

蒸河钳的过程中，可以准备蘸料。常见的蘸料有姜醋汁、生抽、米醋、小米辣等，根据个人口味调配。

河钳蒸熟后，取出晾至不烫手，掰开即可蘸着料汁享用。

小贴士：

蒸制时间：河钳蒸熟后，肚皮朝上摆放可以防止蟹黄流出，蒸制时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩。

蘸料：吃河钳时蘸上姜醋汁，可以去寒增鲜。