芦笋炒口蘑虾仁鸡蛋

芦笋炒口蘑虾仁鸡蛋是一道色香味俱佳的健康菜肴，主要食材包括芦笋、虾仁、口蘑和鸡蛋。这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

芦笋：12根，去老根，切段

虾仁：100克，去壳，用料酒、生抽、黑胡椒腌制

口蘑：10个，洗净，切片

鸡蛋：2个，打散

所需调味料

黑胡椒粉：适量

盐：适量

蚝油：适量

料酒：适量

生抽：适量

蒜粒：适量（可选）

烹饪步骤

芦笋焯水：

将芦笋放入开水锅中，加入盐和油，焯水至熟，捞出备用。

虾仁腌制：

虾仁加入料酒、生抽、黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟。

炒鸡蛋：

鸡蛋充分打散，炒熟后盛出备用。

炒虾仁和口蘑：

锅中热油，先炒熟虾仁和口蘑，加入适量黑胡椒和盐调味。