猪肝炒意面

猪肝炒意面是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肝、意大利面以及一些蔬菜和调味料。下面是制作猪肝炒意面的一般步骤：

准备食材

猪肝切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制15分钟。

意大利面煮熟，捞出沥干水分。

青菜（如菠菜）焯水备用。

肉丝或猪肉片备用。

洋葱、大蒜、青椒等蔬菜切好备用。

煮意面

锅中加水烧开，放入适量盐，然后下意面煮至8分熟，捞出备用。

炒制

锅中放少许食用油，放入姜爆香。

放入猪肝快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中继续放油，放入肉丝或猪肉片煸炒。