猪肝水煮几分钟

猪肝直接水煮的时间主要取决于猪肝的厚度、大小以及是否进行了预处理（如焯水）。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般情况

猪肝切成片或小块后，煮3-5分钟即可熟透。

如果猪肝较大，建议煮5-8分钟。

预处理

如果先将猪肝焯水5分钟，可以进一步减少腥味，然后再进行后续的水煮。

特殊方法

将猪肝切成小块后，放入花椒、盐，开锅煮开后打去浮沫，转小火煮十几分钟，晾凉后切片。

综合以上信息，如果猪肝较厚或需要更充分的去腥处理，建议先焯水5分钟，然后再煮3-5分钟。如果猪肝较薄或追求更快的熟透效果，可以直接煮3-5分钟。具体时间可根据实际情况进行调整，确保猪肝完全熟透且口感最佳。