土豆西红柿牛肋条
土豆西红柿牛肋条是一道美味的家常菜，主要材料包括牛肋条、番茄和土豆。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
牛肋条：500克
番茄：2个
土豆：2个
葱：1根
姜：3片
蒜：3瓣
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：2勺
冰糖：30克
盐：适量
食用油：适量
花雕酒：1勺
高汤或水：适量
做法步骤
牛肋条处理
牛肋条切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水5分钟，捞出沥干水分备用。
番茄处理
番茄洗净，一个切丁，一个切块。土豆去皮切块备用。
炒制香料
热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入冰糖翻炒至融化，微微变色。
炒制牛肉
将焯好水的牛肋条放入锅中，翻炒至表面微焦，加入花雕酒、生抽、老抽翻炒均匀。