家养金针菇怎么浇水

养金针菇时，浇水的方法和频率非常关键，以下是详细的步骤和注意事项：

当菌丝长到袋底时，立即开袋扒菌，耙去老菌皮，盖上湿报纸或塑料薄膜进行保湿催芽。

如果用报纸覆盖，喷水数次（每天3~4次），保持报纸湿润；若覆盖有塑料薄膜，应向地面和空间喷水，保持空气湿度在90%左右。

当菇芽长到1-2厘米时，进入生长抑制期。此时减少或停止喷水，降低湿度。连续3-5天夜间打开门窗，让冷风进入降温散湿，将室温降至8℃以下（4-5℃最佳），湿度为约75%。

子实体长到3-4厘米，进入伸长期后，每天喷水4-5次。喷水量随菇的生长而增加，空气湿度控制在90%左右（即子实体基部袋壁上有细小水滴附着为宜），以促进子实体的快速生长。同时适当通风，干湿交替，抑制菇盖增大，促进菇柄伸长。

金针菇出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，一般采收二潮菇后培养料会严重缺水，很难再次出菇，产量降低。

在出菇期适时加强水肥，可以增加出菇到3-5潮，而且出菇整齐，菌柄粗壮，盖小有光泽，无须搔菌。

每天观察金针菇的生长状态，如果发现碗内的水不够后，需要立即更换清水。水可以是纯净的矿泉水，最好不要使用自来水，避免自来水中的氯元素对金针菇的生长造成影响。

换水后也需要在水中加入小苏打，促进金针菇旺盛生长。