金针菇炒鸡肉块

金针菇炒鸡肉块是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

金针菇洗净，切去根部，掰散备用。

鸡肉切块，用盐、酱油、白糖、姜丝、淀粉腌制半小时。

姜切片，蒜粒备用。

炒鸡肉

热油锅，先下姜片和蒜粒炸一下。

将腌制好的鸡肉放入锅中，加少量盐翻炒几下。

小火煮出鸡肉的水分。

煮金针菇

将金针菇加入锅中，加适量水盖上盖子煮3-5分钟。

调味收汁

开盖后，加入适量盐、油、耗油、酱油、白糖，大火翻炒收汁。

出锅装盘