早餐金针菇吃法

早餐金针菇的吃法有很多种，以下是一些推荐的做法：

金针菇鸡蛋饼

材料：金针菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净切碎，三个鸡蛋打散加少许盐，喜欢味道重点儿的还可以加点胡椒粉。

2. 把切碎的金针菇倒进鸡蛋液里，搅拌均匀。

3. 平底锅烧热，刷点油，把金针菇鸡蛋液倒进去，摊成饼。

4. 小火慢煎，两面金黄就可以出锅。

金针菇早餐饼（配生菜和火腿肠）

材料：金针菇、鸡蛋、生菜、火腿肠、食用油、盐、五香粉、自己喜欢的酱。

步骤：

1. 金针菇洗净切成小段，放入碗中。

2. 加入3个鸡蛋、适量的盐、五香粉搅拌均匀。

3. 锅中刷油，倒入搅拌好的蛋糊，摊平。