金针菇烤鸡爪
金针菇烤鸡爪是一道结合了金针菇和鸡爪的美味烤制料理。下面是制作金针菇烤鸡爪的步骤和一些建议：
制作步骤
准备食材
鸡爪 1斤
金针菇 1把
生姜、葱段适量
蒜瓣、小米辣、紫苏叶、香茅草（可选）适量
蚝油、糖、盐、甜酱油（可选）适量
腌料（如香茅草、小米辣、紫苏叶、香茅草等）适量
调味料（如黄豆酱、孜然粉、奥尔良烤料等）适量
前期处理
鸡爪洗净下锅，放入生姜葱段，煮开后煮十分钟，捞出过凉水备用。
金针菇洗净，开水浇一下去杂味，捞出沥干。
腌制鸡爪
将葱、姜、蒜、紫苏、小米辣、香茅草等切碎，放入大盆中，加盐、糖、蚝油、甜酱油（没有就不放）调味，放入鸡爪腌制30分钟。