金针菇为什么要套塑料袋

金针菇套塑料袋的原因主要有以下几点：

创造适宜的生长环境：

金针菇在出菇阶段需要避光、适宜的二氧化碳浓度和保湿的生长环境。套袋可以有效地降低空气湿度，减少光线照射，同时避免菌盖过早展开，从而有利于金针菇子实体生长得更加整齐、盖小且柄长。

保湿效果：

与纸套相比，塑料袋的保湿效果更好。在出菇阶段，塑料袋可以保持较高的湿度，减少喷水次数，从而有助于金针菇的生长和品质。

防止污染：

套袋可以有效防止外部杂菌的侵入，减少感染的风险，提高金针菇的产量和品质。

便于管理：

袋栽金针菇在生长过程中，袋口可以保持打开状态，便于喷水管理和保持湿度。同时，随着菇柄的伸长，可以逐渐拉起塑料袋，省去了套纸筒的工序，简化了栽培流程。

延长保鲜期：

不同气密性的包装袋对金针菇的保鲜效果不同，微孔包装袋的保鲜效果最好。通过套袋包装，可以有效地抑制金针菇的呼吸代谢和蒸腾作用，减少营养成分的损失，延长保鲜寿命。

综上所述，金针菇套塑料袋主要是为了创造适宜的生长环境、提高保湿效果、防止污染、便于管理以及延长保鲜期。