鸡胗红萝卜

鸡胗红萝卜是一道营养丰富、味道独特的家常菜。以下是几种常见的做法：

红萝卜炒鸡胗

食材：鸡胗 300克，胡萝卜 适量，洋葱 适量，青、红椒 少许，盐 3克，醋 8克，酱油 10克，蒜末 适量。

步骤

1. 鸡胗洗净，切片；胡萝卜、洋葱、青椒洗净，均切块。蒜切成蒜末。

2. 锅内注油烧热，下蒜末，鸡胗翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜、洋葱、青、红椒炒匀。

4. 再加入盐、醋、酱油、蒜末翻炒至熟，起锅装盘即可。

鸡胗胡萝卜炖

食材：鸡胗 100g，胡萝卜 1个，葱姜蒜，料酒、生抽、酱油、盐。

步骤

1. 鸡胗子过水焯一下，去掉血末。

2. 胡萝卜切块。

3. 锅里放油，葱姜蒜爆香。