马蹄爽炒青椒

马蹄爽炒青椒是一道色香味俱全的美味小菜，主要食材包括马蹄、干木耳和青椒。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

马蹄：200克

干木耳：20克（泡发后约50克）

青椒：1个（切丝）

大蒜：2瓣（切片）

干辣椒：2根（可选，喜欢辣的可以加）

盐：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1/2汤匙

食用油：适量

处理食材

马蹄去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，保持它的脆感。

木耳泡发好后，去根洗净，撕成小块。

青椒切丝，大蒜切片，干辣椒切段备用。

炒制过程

大火热锅，爆香蒜片和干辣椒。

加入泡好的木耳炒匀，注意大火快炒，保持木耳的爽脆感。