蚝油青椒炒大虾

蚝油青椒炒大虾是一道美味的中式菜肴，主要食材包括大虾和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

大虾：500克（去壳去虾线）

青椒：2-3个（去籽切条）

葱：1根（切段）

姜：1小块（切丝）

蒜：3-4瓣（切片）

食用油：适量

蚝油：2-3大勺

料酒：1大勺

生抽：1大勺

白糖：1小勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量（可选）

制作步骤

准备食材：

将大虾洗净，去壳去虾线；青椒洗净，去籽切条；葱切段，姜切丝，蒜切片。

炒香葱姜蒜：

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜，翻炒至微黄。

炒虾：

将处理好的大虾放入锅中，翻炒均匀，炒至虾变色。

炒青椒：

将切好的青椒条放入锅中，继续翻炒均匀。