萝卜煲鸭脚
萝卜煲鸭脚是一道美味的菜肴，结合了鸭肉的鲜美和萝卜的清爽，具有补血驱寒、增强免疫力的功效。以下是制作萝卜煲鸭脚的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸭脚 1斤
酸萝卜 半个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生姜 适量
红枣 2个
枸杞 适量
泡椒 2个
大葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小块
香叶 2片
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
清水 适量
制作步骤
鸭脚处理
鸭脚洗净待用。
可以将鸭脚放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
萝卜处理
酸萝卜（泡椒）洗净切好。
白萝卜去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
香料准备
生姜切片，大蒜切片，大葱切段。