莳萝在火腿腌制

莳萝在火腿腌制中 可以作为调味料使用，增添独特的风味。以下是一个使用莳萝的火腿腌制食谱：

莳萝火腿腌制食谱

食材：

西班牙火腿

新鲜莳萝或干莳萝碎

海盐

黑胡椒

白葡萄酒

橄榄油

料理步骤：

准备火腿

将西班牙火腿切成适当厚度的片。

在火腿片上均匀涂抹一层海盐和黑胡椒，然后放入冰箱腌制至少30分钟，以便入味。

准备莳萝酱

如果使用新鲜莳萝，将其洗净后切碎；如果使用干莳萝，则提前用温水泡发后切碎。

在一个小碗中，将切碎的莳萝与适量的白葡萄酒、橄榄油、海盐和黑胡椒混合，搅拌均匀，然后腌制10分钟，让莳萝充分吸收调味料的味道。

煎火腿

在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中火。

将腌制好的火腿片放入锅中，每面煎3-4分钟，直到表面呈现金黄色且微微焦脆。

煎好的火腿片取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。

组合

在盘子底部铺上一层莳萝酱。