香辣小贝壳的做法

香辣小贝壳是一道简单美味的家常菜，以下是制作香辣小贝壳的步骤：

食材准备：

贝壳：适量

大葱：1根

洋葱：1个

辣椒：适量

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

制作步骤：

准备贝壳

将贝壳在开水中过一下，这样可以使贝壳肉更加鲜嫩。

准备辅料

大葱、洋葱洗净后切成葱花。

辣椒、姜、蒜洗净后切成末。

炒制

锅置火上，油热后放入辣椒、姜、蒜炒香。

加入葱花继续翻炒。

放入处理好的贝壳，翻炒均匀。

贝壳开口后，加入适量的盐调味。

炒至贝壳熟透即可出锅。

小贴士：

贝壳买回来后，最好在清水中泡一段时间，让它们把沙子吐干净。

翻炒时火候要掌握好，避免炒糊。

请根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受烹饪的乐趣!