洋葱凉拌藕

洋葱凉拌藕是一道美味的中式凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

洋葱半个，切丁后泡水以去辣味。

莲藕1节，去皮后切成细丝，并腌制出水。

猪肉末适量，剁碎。

处理材料

将洋葱丁放入纱布中，挤干水分后备用。

莲藕丝也放入纱布中，挤干水分后与洋葱丁混合。

调味

在洋葱莲藕混合物中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

装盘

将拌好的洋葱莲藕倒入盘中即可享用。

方法二：

准备材料

莲藕1节，去皮后切成细丝。

洋葱半个，切成小丁。

胡萝卜半根，切成小丁。

瘦肉末适量，剁碎。

调味

加入葱花、食用盐、鸡精、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

加入土豆淀粉和面粉，继续搅拌至无干面粉。

制作饼胚

手上抹油，取一小团馅捏紧实，压扁成饼状。

平底锅加少许油，小火煎至两面金黄酥脆。

凉拌

将煎好的饼胚切成小块，与凉拌的莲藕洋葱一起食用。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你喜欢!