腊肠炒青椒金针菇

腊肠炒青椒金针菇是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括腊肠、青椒、金针菇等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

腊肠：适量

青椒：适量

金针菇：适量

豆腐：适量

粉皮：适量

彩椒：适量

油：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

耗油：适量

葱：适量

味极鲜酱油：适量

醋：适量

做法步骤

准备食材

豆腐切块，姜切片，蒜切沫，葱切段，金针菇去掉尾部洗一下，散开，腊肠切好，粉条用冷水提前泡五分钟，彩椒切块。

炒制豆腐

锅中放油，七成热时放入姜片，炒出香味后倒入豆腐，炒至微黄色，加盐。

加入其他食材

将泡好的粉皮、金针菇倒入锅中，加酱油、加醋，翻炒一下。

加入彩椒，倒耗油，翻炒一下，出锅时倒点鸡精。

腊肠炒青椒

腊肠切片，青椒洗净去籽切成片。