清蒸有哪些蔬菜

西兰花：

富含维生素C、叶酸和钾等营养素，清蒸可以保留其营养成分，并使其口感更加鲜嫩。

胡萝卜：

富含胡萝卜素和维生素A等，蒸食可以更好地保留其营养成分，且口感更加软糯，易于消化吸收。

南瓜：

富含维生素A、C和纤维素等，蒸食可以最大限度地保留其营养价值，口感也更加香甜。

茄子：

富含维生素P、纤维素等营养成分，清蒸可以保留其营养成分，并使其口感更加鲜嫩。

土豆：

富含维生素C、钾等，蒸食可以保留其营养成分，同时使其口感更加软糯。

白菜：

营养丰富，口感爽脆，清蒸后能更好地保留其营养价值。

菠菜：

富含铁质和钙质，稍微加热可以增加铁质的吸收率。

芦笋：

富含多酚，加热后可以提升其中的多酚含量，达到更好的抗氧化效果。

蘑菇：

含有大量维生素与矿物质，加热后营养素含量会上升。

玉米：

可以单独蒸着吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。