炒菜赔炒饭

火腿炒饭

食材：500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油。

做法：

1） 准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2） 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3） 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4） 火腿肠切粒。

5） 起油锅，将火腿粒煎炒一下。

6） 将火腿粒盛起待用。

7） 鸡蛋两只搅拌均匀。

8） 起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9） 倒入米饭炒匀。

10） 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀即可。

火腿炒蔬菜丁

食材：火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精。

做法：

1） 火腿切丁。

2） 速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售）。

3） 热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

4） 倒入蔬菜丁翻炒。

5） 取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

午餐肉生菜鸡蛋炒饭

食材：午餐肉、生菜、鸡蛋、剩饭、适量油、适量盐、胡椒粉、生抽。

做法：

1） 从冰箱中取出剩饭，午餐肉切丁，生菜洗净。

2） 锅烧热，倒入适量油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟。

3） 加入午餐肉丁，翻炒至香气四溢。

4） 倒入剩饭，用铲子轻轻按压，使米饭松散。

5） 加入适量盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。

6） 最后加入生菜丝，快速翻炒几下即可出锅。

营养美味炒饭

食材：大米、肉、火腿、豌豆、香菇、盐、酱油、鸡精。

做法：

1） 大米洗净放电饭锅里蒸上。

2） 豌豆用开水戳下，火腿切成丁，肉切成块状，香菇切成丁。

3） 蒸好的大米拿出凉着。

4） 锅内倒入适量的油预热，倒入切好的肉炒几下，然后放入香菇炒几下。

5） 倒入火腿炒几下。

6） 倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中。

7） 倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中。

8） 锅中倒入两个鸡蛋翻炒。

9） 鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒。

10） 鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒。

11） 放入盐和酱油，炒至快好的时候放入鸡精，改小火翻炒至熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出既美味又营养的炒菜赔炒饭。