清蒸鳕鱼鱼鳞发黑

清蒸鳕鱼时，鱼鳞发黑可能有以下几种原因：

细菌感染：

鱼鳞发黑可能是由于细菌感染导致的。当鱼的体表被细菌感染后，鱼鳞可能会出现变黑的情况。

受到惊吓：

观赏鱼胆子较小，受到惊吓后也可能出现鱼鳞变黑的情况。

药物中毒：

在鱼缸内加入过量的药物，如混合盐、黄粉等，可能导致鱼中毒发黑。特别是黄粉，虽然抗药性不强，但长期使用仍可能产生抗药性。

建议

检查水质：

确保鱼缸水质清洁，定期更换水，避免细菌滋生。

减少药物使用：

避免在鱼缸内使用过量的药物，特别是混合盐和黄粉等。

适当处理：

如果鱼鳞已经发黑，可以尝试将鱼鳞去除，用清水冲洗干净，然后重新腌制和蒸煮。

通过以上方法，可以有效减少或避免清蒸鳕鱼时鱼鳞发黑的情况。