清蒸鲈鱼都要什么调料好

家常清蒸鲈鱼的调料主要包括以下几种：

油：

用于炸香蒜瓣或葱丝，增加香气。

盐：

用于腌制鱼身，去除鱼的腥味，同时使鱼肉更加入味。

蒸鱼豉油：

这是清蒸鲈鱼的主要调味料，提供鲜美的味道。

生姜：

用于去腥增香，通常在鱼身内外都铺上生姜片。

葱：

用于增香去腥，通常在鱼身内外都铺上葱段，或者切成丝后用于浇在鱼上。

料酒：

用于腌制鱼身，去除腥味。

红椒：

用于增加颜色和微辣口感，可以切成丝或茸后用于装饰。

蚝油：

增加鲜味和口感。

生抽：

有时用于增加鲜味和颜色。

白砂糖：

用于中和腥味和增加甜味。

花椒油：

用于炸香花椒，增加麻味。

麻油：

用于增加香气和口感。

这些调料可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感和风味。