内蒙烧麦馅调料
内蒙烧麦的馅料和调料通常包括以下几种：
主料
小麦面粉500克
羊肉（肥瘦）300克
辅料
大葱100克
姜15克
调料
料酒15克
酱油10克
盐3克
味精3克
香油20克
花椒粉10克
花椒10粒
胡麻油1勺
白胡椒粉适量
糖10克
生抽2勺
鸡蛋1个
淀粉2勺
糯米250克（可选，用于制作糯米烧麦馅）
制作方法概述：
和面 ：将面粉用开水烫一半，再用温水和成面团。
准备馅料
羊肉剁成细馅，加入鲜汤、葱姜、料酒、酱油、盐、味精、香油等调料拌匀。
可以加入姜粉、五香粉等增加风味。