俄罗斯饺子调料配方表

俄罗斯饺子的调料配方主要包括以下材料：

肉馅

牛肉（瘦肉）300克

猪肉（瘦肉）300克

洋葱100克

盐酌量

黑胡椒粉酌量

饺子皮

冷水250毫升

鸡蛋1个

面粉500至550克

盐1撮

薄面（擀皮时防粘）

上桌调料

无水黄油

黑胡椒粉

制作步骤：

制作馅料

将猪肉和牛肉冲洗干净并用纸巾吸干水分；洋葱去皮。

将肉和洋葱切成小块，用大孔绞肉机搅碎。

酌情加盐和胡椒粉。

如果肉馅发干，可添加1-2汤匙冰水。

制作饺子皮