清蒸粉条鸡腿

清蒸粉条鸡腿是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡腿 2个

粉条 150克

土豆 1个

料酒 1勺

酱油 1勺

姜 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

蚝油 1勺

淀粉 1勺

番茄酱 适量

步骤

准备食材

鸡腿剁成小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。

粉条提前泡软，铺在碗底。

土豆切片，码在碗底。

葱、姜切好备用。

腌制鸡腿

将焯水后的鸡腿放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制一小时以上。

蒸制

将腌制好的鸡腿肉放在泡软的粉条上，再加点葱姜。

蒸锅上汽后，将碗放入蒸锅中，蒸20分钟。

制作酱汁

锅中加入生抽、蚝油、番茄酱，调匀后炒至粘稠。

装盘

将蒸好的鸡腿连同粉条一起取出，倒掉多余的水分。

将调好的酱汁均匀地淋在上面，撒上葱花即可。

小窍门

腌制鸡腿时加入淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。

粉条泡的时候滴几滴油，可以防止粘在一起。

蒸制时记得大火，这样鸡肉更嫩滑。

希望你喜欢这道美味的清蒸粉条鸡腿!