芹菜炒肉芹菜没熟

芹菜炒肉时，如果发现芹菜没有炒熟，可以采取以下几种方法解决：

继续炒：

将芹菜倒入锅中，与已经炒好的肉片一起快速翻炒，直到芹菜颜色变深，体积变软，通常需要再炒1-2分钟。

单独炒肉：

将芹菜挑出来，单独用油炒至断生，然后再将炒好的芹菜与肉片一起翻炒。

加水焖煮：

如果喜欢吃熟点的芹菜，可以将炒好的肉片铲起，用锅里余下的油炒芹菜，然后加水焖煮一会儿，待芹菜差不多熟了，再把肉倒回一起炒。

延长炒制时间：

注意火候，延长炒制时间，确保芹菜充分受热，直到颜色变深且质地略微软。

焯水：

虽然焯水会让芹菜损失一些营养成分，但可以使其更容易炒熟，保持脆嫩口感。将切好的芹菜放入沸水中焯水1分钟，然后捞出备用，再与炒好的肉片一起翻炒。

综合以上方法，建议先尝试将芹菜与肉片一起快速翻炒，如果发现芹菜未熟透，再采取单独炒肉或加水焖煮的方法。焯水也是一个有效的方法，但要注意控制焯水时间，以保留芹菜的营养和口感。