香辣的早餐小吃

香辣的早餐小吃有很多种，以下是一些推荐：

原料：包菜2斤、芹菜250克、绿尖椒250克、小米椒五六个、盐20克、生抽、白砂糖30克、食用油、葱、姜、蒜、花椒十几粒、八角2个。

做法：包菜撕成小块，腌制两三个小时脱水，然后与炒香的香料和调料混合，冷藏室腌制一晚上即可食用。

原料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉40克、水100毫升、香肠、葱花、盐、辣椒油。

做法：土豆丝炒熟备用，面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷油，倒入面糊和鸡蛋，撒上葱花和辣椒油即可。

原料：豆皮200克、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、香醋、辣椒酱、盐、食用油。

做法：豆皮泡软切段，炒香调料，加入豆皮翻炒，加入调味料炖煮至豆皮吸收酱汁，味道浓郁。

原料：包菜5斤、盐30克、蒜2头、小米椒8个、高度白酒10克、香醋50克、白砂糖30克。

做法：包菜腌制脱水，加入蒜碎和小米椒碎及其他调味料，冷藏室腌制一晚上即可食用。

原料：蒜薹500克、小米椒6个、花椒十几粒、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油。