婴儿煎鸡蛋做法

婴儿煎鸡蛋的做法如下：

准备材料

鸡蛋1个

食用油少量

盐少量（可省略，根据婴儿口味）

操作步骤

将鸡蛋敲入过滤网中，过滤掉蛋清中的稀疏部分，使蛋清更加清澈。

在锅中加入少量油，并调至小火。

将过滤好的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻将蛋黄推向锅中间，使蛋黄居中。

当蛋清变白，蛋白基本凝固时，在锅边加一小勺水，然后盖上锅盖，用余温将鸡蛋焖煮一会儿，注意不要煮太久，以免蛋黄过熟。

提示和建议

火候要掌握好，保持中小火，慢慢煎，避免急躁。

可以根据婴儿的口味适量添加盐，或者省略不加，因为鸡蛋本身带有一些盐味。

如果想要更加丰富的口味，可以在鸡蛋上滴几滴酱油，但不要使用老抽，以免颜色过深。

成品

煎好的鸡蛋蛋黄软嫩，蛋清洁白，口感滑嫩，非常适合婴儿食用。

建议您根据婴儿的口味和接受程度调整做法，确保婴儿能够安全享用。