糯米点心的做法

纯糯米粉点心

用料：糯米粉、玉米面（糯米粉的三分之一）、开水、糖。

做法：

和面：玉米面和等量的糯米粉加一勺糖，用开水和面；其余的糯米粉加一勺糖，用开水和面。

整形：将和好的面团整形。

蒸制：蒸锅加水，上气后蒸20分钟。

成品：取出晾凉即可食用。

牛奶巧克力糯米点心

用料：糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力、炼乳。

做法：

糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。

糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。

将糯米饭平铺在保鲜膜上，将糯米粉面团搓成长条，放在糯米饭上，卷起来捏紧。

上锅蒸熟，切成小段，摆盘。

红糖糯米糍

用料：糯米粉、白芝麻、花生仁碎、白糖粉、开水。

做法：

糯米粉冲入开水，搅拌成柔软的粉团，煮至浮上水面后捞起放进盆中，搅拌至纯滑。

捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

糖不甩

用料：糯米粉、水、熟花生米、红糖、水。

做法：

糯米粉加水揉成面团，醒十多分钟。

花生米擀烂，糯米团揉成小面团，包入红糖馅，搓成圆球。

煮红糖水，放入糯米团，煮至浮起，捞出过冷水，撒上花生碎即可。

糯米糕

用料：糯米粉、开水、白砂糖、豆沙馅。

做法：

糯米粉和白糖混合，加开水和成面团。

豆沙馅搓成小圆球，包入面团，搓成圆饼。

炸制：锅中加油，将糯米糕生坯滑入，炸至金黄酥脆。

驴打滚

用料：糯米粉、红豆沙、黄豆面。

做法：

黄豆面炒熟，糯米粉加水和成面团，蒸20分钟。

糯米团擀成面片，包入红豆沙，卷起，切成段，裹上黄豆面。

紫糯米丸子

用料：糯米粉、紫山药泥、猪肉糜、植物油、椰丝、花生酱。

做法：

糯米粉与糖、牛奶、植物油混合揉成团，包入花生酱，搓成圆球。

煮至浮起，捞出控水，裹上椰丝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。