油豆腐蒸排骨

油豆腐蒸排骨是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

排骨 250g

油豆腐 150g

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜头 适量

地瓜粉 适量

处理步骤

排骨洗净，加盐、生抽、地瓜粉拌匀。

热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎。

将所有材料（包括油豆腐）放到电压力锅中，加生抽和少许水，按“肉类”键烹调。

烹调结束后可试味，然后装盘上桌。

做法二

准备食材

排骨 洗净后沥干水，撒上盐，生抽腌制10分钟。

油豆腐 洗净后沥干水切成片。

生姜切片，蒜子用刀背拍两下。

处理步骤

热锅烧油，放入排骨、生姜、大蒜，翻炒至熟后盛出锅，油留在锅内。

油豆腐垫底，放入豆瓣酱、排骨，加辣椒粉，放电饭煲内调档蒸三十分钟，出锅。

做法三

准备食材

排骨 洗净，加黑胡椒粉1克，白糖3克，生抽20克，老抽15克，蚝油15克，生姜4.5片，大蒜瓣2个，葱段适量，玉米淀粉10克，食用油10克。

处理步骤

一起抓均匀，腌制2小时。

油豆腐切开，放入碗底，再放入腌制好的排骨和汤汁。

放入蒸箱蒸40分钟，蒸熟后撒上葱花。

做法四

准备食材

排骨 250克

油豆腐 150克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜头 适量

地瓜粉 适量

处理步骤

排骨加盐、生抽、地瓜粉拌均。

热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎。

将所有材料放到电压力锅中，加生抽和少许水，烹调。

烹调后可装盘食用。

做法五

准备食材

子排 1000克

油豆腐 250克

自制豆瓣酱 100克

鸡精 10克

处理步骤

子排洗净剁成小块沥干水份备用。

锅里放小许油烧热放入豆瓣酱炒出香味。

放入排骨与油豆腐、鸡精翻炒均匀，装盘放入高压锅内大火蒸15分钟，出锅即可食用。

做法六

准备食材

油豆腐 15个

料酒 2勺

盐 2勺

排骨 250克

瘦肉 250克

猪粉肠 250克

老抽 1勺

生姜 3片

淀粉 3勺

陈醋 3大勺

油 一小勺

处理步骤

粉肠、排骨、水开了放进去煮2分钟，放陈醋3大勺煮。

瘦肉剁碎，油豆腐干切。

瘦肉用淀粉、生抽、盐、油拌匀，粉肠切段，料酒、盐、老抽拌匀。

排骨、料酒、盐、老抽拌匀，油豆腐铺好，拌好放在油豆腐上面铺好，放3片姜。

放入蒸锅中蒸2小时，2小时足够了，不要蒸太烂。

做法七

准备食材

排骨 500克

油豆腐 300克

油 适量

盐 适量

生姜 适量

老抽 适量

剁辣椒 适量

大蒜 适量

鸡精 适量

处理步骤