柴叶豆腐的做法

柴叶豆腐是一道传统的绿色豆腐，其做法如下：

清洗新鲜柴叶，晾干后摘取叶片。

将晾干的柴叶放入沸水中搅拌成糊状，以便挤出汁液。可以使用搅拌机辅助搅拌。

挤出浓稠的汁液，多次操作以确保汁液充分挤出。注意第一次挤出的汁液较浓稠，需要多次挤出，并在另一个盆里进行。

将豆杆灰加入凉白开中，搅拌均匀。可以使用双层纱布进行过滤，也可以使用钙片粉代替豆杆灰，但需要将其弄成粉状后再搅拌。

将过滤后的豆杆灰水倒入小盆中，快速搅拌，边边角角都要搅拌到，直到开始凝固。全程使用开水。

将凝固好的柴叶豆腐划块，放入冷水中养着，再放入冰箱中随吃随拿。天热时放入冰箱以防豆腐出水坏掉。

根据个人口味，可以将柴叶豆腐拌入红糖汁、白砂糖或咸口（如酱油、醋等）食用。