冬瓜鸡肉金针菇汤

冬瓜鸡肉金针菇汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常汤或轻食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

金针菇 1包

鸡肉块 300克

蛤蜊 数颗

冬瓜 少许

番茄 少许

姜片 少许

盐 少许

米酒 适量

步骤：

1. 将金针菇洗净去头切备用；鸡肉洗净，蛤蜊泡水吐沙。

2. 取锅装水加热，水滚后放入姜片、冬瓜片与鸡肉块，以小火煮至鸡肉快要烂了即可放入金针菇与所有调味料即可。

做法二

食材：

冬瓜 500克

金针菇 200克

鸡胸肉 100克

姜片 少许

香菜 适量

鸡精 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 将冬瓜削去外皮，切成块状。金针菇去根部，洗净备用。鸡胸肉切成薄片备用。

2. 锅中放入足够的水，烧开后加入姜片和鸡胸肉片，用中小火煮约5分钟，去除血沫和杂质。