芹菜怎么修

芹菜是一种常见的蔬菜，其处理方式如下：

芹菜处理

先用剪刀将芹菜叶咔嚓咔嚓剪下来，叶子可以蒸着吃，非常美味。

细心掰开芹菜，彻底洗干净。

芹菜的尾巴稍微修一修，粗梗部分对半切开，方便入味。

切成大约3厘米长的小段。

盐水泡澡

切好的芹菜跳进大碗，撒上一勺盐，倒水没过它们，搅拌均匀后让芹菜在盐水里泡个小澡，静置一旁。

猪肉丝腌制（如果需要与芹菜一起烹饪）：

选一块瘦猪肉，切成薄片再改刀成丝。

丝放进盘子，加生抽、老抽上色，胡椒粉、鸡精调味，拌匀让肉丝吸满味道。

加淀粉让肉丝滑嫩，再来点油防粘，拌好后腌制10分钟。