怎样用鲜豆腐做豆腐干

制作豆腐干的步骤如下：

准备豆腐

将新鲜豆腐切成均匀的块状或片状，厚度根据个人喜好调整。

腌制豆腐

在豆腐块上均匀抹上适量的食盐，然后放入冰箱冷藏24小时，让豆腐中的水分析出，变得更加紧实不易散开。

晾晒豆腐

将腌制好的豆腐块取出，在阳光下晾晒。在晒的过程中，可以在豆腐表面涂抹一些酱油，以增加颜色。

每半天需要翻面一次，确保两面都能均匀上色。

保存与食用

晾晒好的豆腐干可以直接食用，也可以切成小块后用于炖菜或炒菜。

如果想要延长保存时间，可以将豆腐干放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

晾晒时尽量选择晴朗的天气，避免阴雨天，以免影响豆腐干的质量。

在涂抹酱油时，可以适当稀释，以免过咸。