腌制猪腰烧烤怎么腌制的

腌制猪腰烧烤的步骤如下：

将新鲜猪腰清洗干净，去除表面的膜和杂质。

切成适当厚度的小片（大约0.5厘米左右），注意不要切得太薄，否则容易烤糊。

在一个大碗中，将切好的猪腰与花椒粉、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蒜末、香油、葱花、白芝麻混合均匀。用手轻轻抓拌几下，让调料充分渗透进肉里。

可以添加一些自家特制的酱料，使得每一口都充满了惊喜。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，最好是过夜，这样更入味。

提前将烤箱预热至200度C。如果没有烤箱的话，也可以选择用平底锅或者电饼铛来煎制，效果同样不错。

将腌好的猪腰穿在竹签上，每根竹签上的猪腰片数可以根据个人喜好调整。

将穿好的猪腰放入预热好的烤箱中，烤制10-20分钟，期间可以翻面一次，刷上一层腌料，增加味道。

烤至猪腰表面呈现金黄色，且内部熟透即可取出。

烧烤好的猪腰可以撒上一些孜然粉、花椒粉等调料，增加香味和口感。