宿舍烤肉怎么腌制

宿舍烤肉的腌制方法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一种常见的腌制方法：

所需食材

五花肉

生菜

葱蒜

调味料（具体见下）

腌料配方

蒜末

葱段

粗细辣椒面

熟白芝麻

一勺孜然粉

半勺孜然粒

鸡精

白糖

盐

二勺料酒

二勺生抽

一勺老抽

一勺蚝油

腌制步骤

准备腌料：

将所有腌料混合在一起，确保均匀。

处理肉类：

五花肉洗净切片后放入碗中，加入腌料，抓匀腌制1小时以上。

其他可选腌料

白糖：按一斤肉一大勺糖的比例。

清酒：按一斤肉两大勺的比例，如果是花雕酒则要少一些。

苹果：去皮切片，一斤肉一个苹果的比例。

姜片：拍碎后加入。

葱白：加入。