桂花鱼片腌制

桂花鱼片的腌制方法如下：

准备材料

桂花鱼一条

盐少许

葱丝适量

油适量

酱油1勺（可选）

料酒、姜丝、胡椒粉（可选，用于增加风味）

红薯粉（可选，用于增加粘稠度）

柠檬汁、白酒（可选，用于增加酸甜味）

处理鱼肉

将桂花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。

斜切成鱼片，注意保持鱼肉的嫩滑口感。

腌制鱼肉

将鱼片用少许盐拌匀，然后加油拌匀。

可以加入料酒、姜丝、胡椒粉和红薯粉，增加风味和粘稠度。

如果喜欢酸甜味，可以加入柠檬汁和白酒。

将腌制好的鱼片放入冰箱冷藏，腌制1-2天。