紫色芹菜是什么芹菜图片

紫色芹菜是一种 新品种的芹菜，其显著特点是茎部呈现淡紫色。与常见的绿色芹菜相比，紫色芹菜不仅外观独特，而且据称其口感和营养价值也更高，并具备一些保健功效。

从植物学角度来看，芹菜属于伞形科植物，有水芹和旱芹两种类型，其中旱芹的香气较浓，常用于药用。而本芹（中国类型）的叶柄可以是绿色或紫色，纤维较粗，香味浓郁，可食部分较少；洋芹（欧洲类型）的根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩，可食部分较多。

综合以上信息，紫色芹菜应当属于本芹的一种，具有淡紫色的茎，并且可能因为其独特的外观和较高的营养价值而受到人们的青睐。