室友怎么样煮才香辣

要煮出香辣的辣椒，可以参考以下几种方法：

油泼辣法

将油烧至6成热，用漏勺装干辣椒，另用一汤勺。

反复将热油淋在辣椒上，直至辣椒微微泛焦。

辣椒晾冷后，装在保鲜袋里，用擀面杖压碎。

将压碎的辣椒放在容器里，可以加一点芝麻，再把烧至7成热的油淋上去。

爆炒辣椒法

先放姜葱蒜和切好的辣椒下油锅爆香，想吃辣点的放小辣椒。

然后放水，煮出香味后加入乐太太牌鸡精提味。

锅里下油，爆香姜、1/2的蒜、干辣椒、干花椒、八角、小茴香。

加郫县豆瓣炒出红油，加入适量白糖炒至白糖溶化。

下豆芽翻炒，加入少许生抽和适量开水煮开后将豆芽捞起，放在容器底部。