金针菇直接烤

烤金针菇的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单烤制

用料

金针菇 1把

油 两勺

盐 1小勺

葱花 少许

糖 1/3

白胡椒 1/3勺

葱姜蒜粉 1/2

步骤

金针菇去根茎，洗干净，挤干水，平铺烤盘上（铺上铝箔），抹油均匀，撒上糖、盐、白胡椒粉、葱姜蒜粉、葱花。

预热烤箱，180度烤15分钟，出炉即可。

方法二：蒜蓉烤制

用料

金针菇 200g

色拉油（橄榄油） 10g

生抽 8g

蚝油 5g

辣椒酱 10-15g

大蒜 4个

葱末 少许

步骤

金针菇洗净，沥干水份，切掉根部，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中。

大蒜切成末，撒入其中。

将色拉油、蚝油、生抽、辣椒调成汁水，尝一下咸淡，用勺子撒在上面。

送入预热好的烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，出炉撒点葱花，开吃。

方法三：酱油烤制

用料

金针菇 适量

橄榄油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

大蒜 适量（可选）

酱油 适量（可选）

步骤

金针菇清洗干净，去掉坏掉的部分，用纸巾擦干水分。

将金针菇放入一个碗中，添加适量的橄榄油，轻轻拌匀，让每根金针菇都沾上橄榄油。

如果喜欢蒜香味，可以将大蒜去皮，切碎或压碎，加入到金针菇中搅拌均匀。

在金针菇上撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整用量。

如果喜欢酱油味，可以加入适量的酱油，搅拌均匀，让金针菇均匀吸收酱油。

预热烤箱，温度设定为180°C（350°F）。

将金针菇摆放在烤盘上，确保它们分开排列，不要重叠。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到金针菇变得金黄酥脆。

取出烤盘，将烤好的金针菇放在盘子上，享用。

方法四：空气炸锅版

用料

金针菇 一把

蒜末 1茶匙

植物油 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

黑胡椒 适量

葱花 适量

步骤

金针菇切去根。

空气炸锅铺上锡纸，抹一层油。

均匀码上金针菇。

淋上料汁（生抽、蚝油、食用油、黑胡椒、蒜末）。

空气炸锅设置200℃烤3分钟，时间到后翻面，如果想吃干香的，继续烤3分钟。

取出烤好的金针菇，打开锡纸就可以闻到扑面而来的香味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。