凉拌包菜心金针菇

凉拌包菜心金针菇是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括包菜和金针菇，通过简单的焯烫和调味，即可制作出美味的菜肴。以下是制作凉拌包菜心金针菇的详细步骤：

材料准备

主料：

包菜 200克

金针菇 200克

辅料：

油 适量

盐 适量

凉菜调料 适量

柿子醋 适量

生抽 适量

蒜 适量

白糖 适量

制作步骤

处理食材

金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉水，沥干水分。

包菜用手撕成大片，放在开水焯变色后捞出过凉水，沥干水分。

蒜切成末备用。

调制酱汁

准备一个碗，将蒜末放入碗中。

加入一勺柿子醋、适量盐、凉菜调料、一勺白糖、适量生抽和香油拌匀。

拌合食材

将焯烫好的包菜和金针菇放入大碗中。