淡菜蒸金针菇做法

淡菜蒸金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇：适量

淡菜：适量

大蒜：适量

生姜：适量

食用油：适量

生抽：适量

盐：适量

料酒：适量

香菜（可选）：适量

处理食材

金针菇洗净，去掉底部的泥土。如果金针菇较长，可以切成适当长度。

淡菜提前泡发，洗净备用。

蒜瓣和生姜切末备用。

蒸制

在蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸架放入锅中。

将金针菇和淡菜放在蒸架上，尽量摊开，以确保蒸熟均匀。

在金针菇和淡菜上撒上蒜末和姜末，再淋上少许的食用油、生抽、料酒和盐。根据个人口味添加调味料。