袋装山猪肉咋吃

袋装山猪肉的吃法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

将山猪肉切成厚片，用刀背拍松，再打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁。

加入鸡蛋清和少量淀粉拌匀。

锅中倒入足量花生油，烧至七成热后，放入山猪肉丁，用筷子拨动使其分开，炸约2分钟至金黄色，捞出沥油即可。

山猪肉切块，用冷水下锅，加入姜片和料酒煮至水开后捞出备用。

锅中放少量油，加入冰糖小火熬至溶化变色，倒入山猪肉块翻炒至表面沾满糖色。

加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒。

加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

加入足够的水，没过肉块，加盖小火慢炖约1小时，至肉质酥软，汤汁浓稠后加盐调味即可。

山猪肉切块，焯水去血沫后备用。

红薯粉条用温水泡软。