铁锅生锈了还能炒菜吗

铁锅生锈后，是否还能炒菜需要根据生锈的严重程度来判断：

轻微生锈：

可以通过除锈清洁后继续使用。例如，使用白醋或土豆皮等方法可以轻松去除锈迹。

严重生锈：

如果铁锅出现大面积锈斑和腐蚀，建议更换新锅，因为锈迹可能会混入食物中，对人体健康造成潜在威胁。

建议

定期清洁：每次使用后，及时清洁铁锅，避免锈迹积累。

避免酸性食物：不要长时间存放或烹饪酸性食物，如番茄酱或柠檬汁，以免加速铁生锈。

正确清洗：使用温和的清洁剂和软海绵清洗铁锅，避免使用钢丝球等硬物擦洗，以免损伤锅面。

保持干燥：使用后确保铁锅干燥，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

综上所述，轻微生锈的铁锅在彻底清洁后可以继续使用，但严重生锈的铁锅则建议更换，以保证食品安全和健康。