酒店肉末炖汤做法

材料

猪肉末：150克

紫菜：适量

豆腐：1块

鸡蛋：2个

鸡精：适量

盐：适量

姜蒜末：适量

青菜：适量

高汤或清水：适量

做法步骤

准备材料

猪肉末用刀背敲打，使其更容易入味。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

紫菜、豆腐切块，青菜洗净切段。

炒香姜蒜末

热锅加入一些植物油，放入姜蒜末炒香。

煸炒肉末

加入肉末，煸炒至变色。

煮汤

倒入高汤或清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。

加入鸡蛋液

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成丝状。