很大片的木耳是假木耳吗

很大片的木耳 不一定是假木耳。以下是一些关于木耳大小与真伪的信息：

厚大是好木耳，中间透明没问题。木耳的厚薄与大小并不直接决定其真伪，而是与种植方式和消费者需求有关。

大的木耳通常都是人工培植出来的，价格便宜。

好的木耳表面黑而光润，背面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。

假木耳肉厚，形态膨胀少卷曲，耳片常粘在一起，显得肥厚，边缘较为完整。手摸感觉较重，易碎，有潮湿感。放在口中嚼，有腥味。

假木耳可能用糖或盐水浸泡过，表面较厚，分量重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。

看颜色：真正天然的木耳，两面颜色不一样，正面为灰色，背面为黑色。如果两面颜色一样，可能是假的。

摸一摸：真木耳手摸感觉轻质，无硬度感。假木耳手摸感觉重，易碎，有潮湿感。

尝一尝：真木耳有清香味，假木耳可能有甜、咸、苦涩等异常味道。

泡一泡：真木耳用水泡后膨胀率较高，可以达到原来的十倍以上。假木耳膨胀率较低。