虾仁龙虾汤

虾仁龙虾汤的制作方法

材料准备

龙虾：2只

虾仁：适量

蛤蜊：适量

西红柿：2个

洋葱：1个

大蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

鸡精：适量

白葡萄酒：适量

牛奶：适量

制作步骤

龙虾处理：

将两只龙虾冲洗干净，用刀背将龙虾劈成两半，取出虾肉备用。龙虾壳和头部备用。

炒香基础材料：

锅中加入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，炒至香味散发。加入西红柿炒至烂糊状。

煮汤底：

倒入白葡萄酒，煮沸后加入煮好的龙虾汤底，继续煮沸。

加入海鲜：

将龙虾肉和虾仁放入锅中，煮沸约2分钟，至龙虾肉变红，虾仁变色。再加入蛤蜊，煮沸约2分钟，直到蛤蜊打开。

调味与收尾：

加入适量牛奶，继续煮沸。加入盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，煮沸后即可关火。撒上香菜末作为装饰，即可享用。

这道虾仁龙虾汤融合了海鲜的鲜美与龙虾的细嫩，口感丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。您可以根据个人口味调整食材的用量和比例，创造出属于自己的独特风味。